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食用油重金属超标 竟检验出“铬”

发布日期:2021-03-10 14:28浏览次数:
        彰化检方侦办顶新混油案,针对顶新屏东厂的二度采样检验报告出炉,发现混油“毒”到令人忧心,猪油和牛油的铅含量超标四倍及七倍,牛油还有不应存在的铬。
       台“卫福部食药署研检组简技”高雅敏表示,铬分为三价铬与六价铬,三价铬是人体必要微量元素,六价铬有致癌毒性,但目前的检验技术无法分辨顶新油品所含的铬是否致癌。

        林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示,铬在海外都是吸入导致肺癌居多,少见吃下去的案例,很难断定油品含有六价铬会对人体造成什么伤害,“只能说海外业者不像台湾那么黑心”。
        颜宗海说,每天吃的油含有重金属,令人担忧,岛内洗肾人口居高不下,很难不联想是长期吃黑心油的结果。
        彰检襄阅主任检察官黄智勇指出,屏东卫生局的样本只是采取油槽上方的油脂,结果可能影响混油对人体造成伤害的正确性,决定自行采样再送验。黄智勇说,因为猪油和牛油油脂会沉淀,再采样是为取得更精确检验报告。
         检验报告证实顶新从越南大幸福企业进口的猪、牛油都含有超标的铜与铅;最严重的是,在牛油中还验出不应存在的“铬”,含量0.08ppm(百万分之一)。

         重金属铅的标准容许值是0.1,猪油验出0.73,牛油验出0.4;铜的容许值是0.4,猪油验出0.54、牛油分别验出0.47、0.9。

        来源:台湾《联合报》

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